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今天是大年初一,由於下午要和家人到"南投縣"和妹妹,妹夫會合並共同旅遊3天,
起床之後就整理換洗衣服和裝備.檢查咖啡罐時驚覺咖啡豆已經所剩不多了,
份量應該不夠維持3天的量,何況還要分與妹妹和妹夫喝.
為了保險起見趕緊從防潮箱裡頭拿出咖啡生豆.
一瓢湯匙標準量約8公克左右,"義式濃縮咖啡"一杯約30cc,
如果再加90cc的開水稀釋的話就是"美式咖啡"了.
120公克大約可以煮13杯的義式濃縮咖啡份量,應該是夠了.
將咖啡豆倒入烤罐的情景.
小火慢烤,溫度已經逐漸在上升了.
銀皮掉落一地,這種的情況是難以避免的,稍後用吸塵器清理一下就行了.
小火烘焙大約6分鐘左右,溫度指針是220度,看起來是屬於
"中烘焙末期"這是小弟的作品,實際重量約90公克左右.
電風扇急速冷卻後,裝入咖啡罐並且讓它自行慢慢"排氣".
這樣子的"簡單傢絲"就可以在戶外隨時的煮杯咖啡來喝,省錢又味香且新鮮.
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