日期:2011-06-19  星期日  天氣:

昨天星期六的下午我們一行人在深坑老街的街上逛著逛著,(點我)有看到一家店舖

在賣手工蛋捲.我就跟這位同行的同學說我家這位小朋友也會做手工蛋捲哦!此話一出

只見這位同學一臉狐疑的表情看著我家小朋友,直說是真的還是假的?為了証實我們所

說的話沒有在騙她,於是就相約今天早上邀約她前來我家當場現做,就當做是在請她吃早餐.

 

首先必需要先將材料弄好如圖,她們是一邊看食譜一邊調製麵糊,

並且還必需要靜候半個小時之後才能夠開始烘製.
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剛開始由我家小朋友示範,畢竟有好一陣子沒有烘製了,烘製的時間必需要重新拿捏了!


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要捲起這高溫的蛋捲是必需戴上乾淨的工作手套,除非你有練過"鐵砂掌"!

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剛開始在烘製的時間上拿捏不是很準,所以前兩根蛋捲是烘製過頭有些焦炭了些,

這兩根蛋捲她們不願意吃,最後我就犧牲點把這兩根蛋捲吃掉了!

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從第三根開始後,她們也就稍微的能夠掌握住烘製的時間了

所烘製出來的蛋捲已經是有個模樣了,她們便開始邊製作邊吃了!

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然而這位同學也很快的能夠掌握住烘製的技巧,親自上陣烘製手工蛋捲,

除了當場當做早餐吃之外,還特地烘製5根準備要拿回去給她的媽媽分享!

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後記:由於小朋友們是按照食譜調製麵糊,所以在白砂糖的份量上是稍微多了些,

以至於在吃過數根之後就有些膩了,所以在白砂糖的份量上不能夠跟食譜上說法

一樣,份量上必需減半!這樣子一來不會壞了手工蛋捲的風味,二者也不會吃下多餘

的糖而增胖!剛烘製出來的很香,最好趁早食用,否則放久了香味就會消失了哦!

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阿偉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 法蘭克
  • 原來手蛋捲是這樣做出來的呀~
    再加點黑芝麻粒可能會更香喔~
  • 蛋捲的口味真可以說是百百種,如果要包牛肉餡的話也可以啊!

    只是成本就XD了...!哈哈

    阿偉 於 2011/06/27 22:23 回覆

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