日期:2011-05-18   星期三   天氣:

 

自從在大賣場買了這插電式鐵板燒(點我)的電器用具後,

也讓小朋友親自烹煮了好幾次了,看起來她也使用的很得心應手的.

因為家裡有裝第4台有線電視,有很多的美食節目都會有名主廚

教授煮菜.其中最常收看的是週一到週五傍晚6:00的第42台,

節目名稱是"吃飯黃帝大",每天都會示範教授新的菜色.

 

但有些食材和醬料在大賣場就可以買的到,但有些就必需要自己DIY.

就拿"蒜泥醬"為例,起先阿偉以為只要到傳統市場或是大賣場就可以買的到,

但是跑了幾家就是買不到,今天早上就到菜市場買了蒜頭回來自己DIY一番.fight_0031.gif  

 

首先先將蒜瓣一顆顆剝下來之後,再用菜刀之類的將它適度拍打裂開,

這樣一來就很容易將蒜皮剝乾淨!

DSC_4652

這就是剝去蒜皮後的樣子!

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把頭切除丟掉,如圖!

DSC_4656


家用果汁機是一定要準備的主要利器.

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將蒜瓣丟入,不必加水,請直接打!(因為它本身就會出水)

DSC_4654
打到成泥狀即可,大約幾秒鐘的時間而已啦.

不宜打過久,否則會變成"蒜泥汁"就不對了.

DSC_4657

準備一乾淨的玻璃瓶子,大小均可!
DSC_4649


湯匙將蒜泥裝進玻璃瓶內.

DSC_4659


蓋上蓋子後就可以放入冰箱冷藏,

下次煮菜調味要使用時,直接取出酌量加入即可!

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就製作過程中剝皮需一粒粒的剝,較為花費時間,但是打成泥狀只需幾秒鐘而已.

所以強烈建議蒜頭"事先拍碎"比較省時間哦!star_0023.gif  

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阿偉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 小桃
  • 什麼料理只要加個蒜泥都覺得好好吃喔~~
  • 就是因為什麼料理只要加個蒜泥都覺得好好吃,

    所以就自己DIY囉!

    阿偉 於 2011/05/20 22:25 回覆

  • 法蘭克
  • 我之前有看到日本有在賣一種剝蒜的用具,一次可以剝很多,
    不過...樓上介紹的手套比較便宜!

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